大津絵/三味線

鬼


『の』　飲む酒は　上々諸白　唄も出て
上々諸白(じょうじょうもろはく)と　徳利に書かれています
上々はそのままの意味　諸白は精白した米のみで製造された清酒にのこと
諸白と対比する言葉に片白(かたはく)があると聞いています
片白とは掛け米(蒸米)だけに精白米を用い　麹米には玄米を用いる製法
掛け米　麹米　共に精白しなければ　並酒となります( ..)φメモメモ
いずれにしても　下戸にはそれぞれの良さがわからないのです